Copa Nacional de Cócteles Descubre Deliciosas Bebidas en su VII Entrega

Uno de los objetivos del certamen es incentivar la creatividad para la elaboración de estas bebidas combinadas en aras de  fortalecer la identidad de la coctelería nacional.

Redacción LIR

Santo Domingo, RD.- Los talentosos Henry Elian Eneria, Wilchel Federico y Chailin Beltré resultaron ganadores de los tres primeros lugares de la VII edición de la Copa Nacional de Cócteles.

Esta actividad gastronómica de la división bebidas ha sido organizada por  la Unión Nacional de Bartenders también conocida como UNABAR,  y la Escuela Dominicana de Alimentos y Bebidas A&B Masters, con el patrocinio del Ministerio de Turismo y varias empresas licoreras del país.

Eneria, quien labora en Secrets Cap Cana Resort & Spa, participó en el certamen con el cóctel que llamó “La Sustancia Tropical“, un aperitivo elaborado con varios ingredientes: vodka smirnoff, licor de negroni, aperol, sirop de fresa, lecitina de soya, bitter de naranja y frutas tropicales. 

El Primer lugar logrado por este profesional de la coctelería que obtuvo la más alta puntuación, también fue reconocido en el renglón “Mejor Cata” y representará a República Dominicana en el mundial de la International Barman Association, denominada IBA, cuya competencia será realizada en Roma, Italia.

Mientras que Wilchel Federico, ganador del Segundo Lugar, llamó a su cóctel “Fresh Paradise”, elaborado a base de vodka smirnoff 21 y sandía, siendo esta fruta un elemento importante para su preparación por ser más compatible con el licor elegido, según expresiones del jurado.

Este joven bartender egresado de la Escuela de Alimentos y Bebidas A&B Masters, y representante de Hard Rock Hotel, fue reconocido además como “People´s Choice”.

En tanto que la bartender Shailyn Beltré, escogió como elementos para su mezcla, aperol, vodka smirnoff, cordial de toronja y soda, resultando un sorprendente “Barbieri Cocktail”, con el cual alcanzó la tercera posición.

Tambien serán delegados

Los ganadores del segundo y tercer lugar también representarán al país en el Panamericano de Cócteles a celebrarse en septiembre en esta capital.

Igualmente los bartenders Mindry Schall Mora, Félix Coronado y Yordin Villalona resultaron ganadores del cuarto, quinto y sexto lugar, respectivamente.

En ese mismo orden, Juan Febles, director de UNABAR y A&B Masters, institución oficial que se encarga de certificar tanto como validar ocupacionalmente a los miembros y aspirantes a pertenecer a la institución que agrupa a los bartenders.

Febles valoró la profesionalidad de los 22 participantes de todo el país que mostraron sus habilidades y talento en la competencia.

Expresó que este tipo de iniciativas buscan contribuir a la formación y especialización de los profesionales de las barras, incidiendo de esta manera a elevar el nivel juntamente con  la calidad del servicio que ofrecen en hoteles, bares y restaurantes.

Además otro objetivo es  incentivar la creatividad para la elaboración de estas bebidas combinadas en aras de  fortalecer la identidad de la coctelería nacional.

Participantes y ganadores de la VII Copa Nacional de Cocteles celebrada en Erredé.

Un Certamen bien estructurado

El jurado de expertos estuvo compuesto por Nancy Navarro de Exclusividades, Sugey Ferreira de A&B Masters, Otto Flores de Barceló Global Brand y Jonathan Paladino de Casa Brugal. 

Asimismo la comisión  de Cata incluyó a Jorge Esteva, Ian Hernández, Yonathan Marte, Humberto Cantú, Melvin Soto y Luis David Medina. 

Por otro lado, las técnicas fueron evaluadas por Maiky Guzman, Gloribi Rodriguez y Anyelina Brito.

La séptima edición de la Copa Nacional de Cócteles se desarrolló en el Club Arroyo Hondo con la presencia de representantes del sector e invitados especiales.

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