Festival del Cacao por primera vez en la provincia Duarte
Escrito por lainfanteriard@gmail.com el 18 de noviembre de 2023
Los amantes del chocolate están de pláceme con la celebración este mes de noviembre del sabroso encuentro gastronómico en San Francisco de Macorís.
Por Teo Infante
SFM, RD.- La provincia Duarte será sede del Primer Festival Nacional del Cacao y Chocolate, a celebrarse del 23 al 26 de noviembre de este 2023.
En esta muestra cacaotera empresas exportadoras, asociaciones de productores e industrias chocolateras instalarán exposiciones así como espacios para degustaciones de sus productos.
Para este encuentro chocolatoso se ha organizado una amplia jornada de capacitación científica para beneficio de los productores, mostrando la eficiencia de la Capital del Cacao.
Asimismo el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario mejor conocido como FEDA presentará los avances del Plan de Transformación y Renovación del Cacao, el cual ya ha beneficiado a más de cinco mil productores en todo el país.
También, se ha planificado un panel denominado «El Futuro de la Chocolatería Dominicana». De igual modo conferencias sobre emprendimiento juvenil en el área del cacao y empoderamiento de la mujer de la Ciudad del Jaya.
En ese sentido Hecmilio Galván, director ejecutivo del FEDA, ha enfatizado en transformar y renovar el sector cacaotero dominicano mediante la inversión en áreas fundamentales para el desarrollo al igual que la sostenibilidad.
Para estos fines la institución agropecuaria ha entregado más de 600 mil plántulas de cacao e impartido más de 150 capacitaciones en todo el territorio nacional, actividad que ha creado una gran campaña para el fomento del consumo y la producción del chocolate.
Tierra del Cacao
La provincia Duarte es conocida a nivel mundial porque concentra la mayor cantidad de plantaciones de cacao por provincia en Quisqueya.
Esta razón es más que suficiente para que el FEDA junto a otras entidades haya organizado capacitaciones dirigidas a los productores, entrega de herramientas y plántulas de cacao híbrido, especie desarrollada en el país con la bendición de ser un cultivo de alta productividad.
En la citada acción formativa y social participa la Alcaldía del Municipio de San Francisco de Macorís, la Cámara de Comercio, la Coordinadora de Productores de Cacao -Conacado- y el Clúster del Cacao, entre otros organismos francomacorisanos.
Al evento están invitadas todas las organizaciones e instituciones relacionadas con la industria del cacao, cuyo producto de lujo es el famoso chocolate.
Ya lo sabes en el parque de Los Mártires de San Francisco de Macorís será habilitado un espacio propicio para el intercambio de conocimientos y experiencias entre los actores claves del sector chocolatero de la República Dominicana, a finales de este mes de noviembre.
Un Chin más
También en el nombrado certamen se abordarán temas relativos a la importancia del cacao y el chocolate en la gastronomía dominicana igual que la socialización a cargo de Emprende RD donde compartirán sus experiencias durante su misión técnica en Costa Rica, donde varios jóvenes visitaron esa nación de Centroamérica para aprender sobre la industria agrícola.
Se recuerda que República Dominicana exporta millares de toneladas de cacao al año de las cuales la provincia Duarte produce más del 40 por ciento.
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